l4you バタードール レシピ [グルメ]
l4youで紹介された万能調味料『バタードール』のレシピのご紹介です。
それにあわせて、バタードールを使用した料理もあわせて紹介していきます＾＾
テレビ東京系「l4you」で放送された『バタードール』とは一体何なのでしょうか？
まぁ、あんまり深く考える必要は無くて、隠し味的に使うフランス風、万能調味料だと思ってください。
何かの料理に少量プラスする・・・というように使います。
このバタードールのレシピは、グリル満天星の料理長、窪田好直シェフが考案したものです。
彼は、『天皇の料理番』として知られる、本物のフレンチシェフです。
その伝説系のシェフのレシピが公開されて、自宅で簡単に楽しめる・・・ﾑﾌﾌですね＾＾
さぁ、早速レシピを見てみましょう！！
窪田シェフ直伝最強『バターボール』の黄金レシピ
バター １００g
片栗粉 １００g
生クリーム １００g
卵黄 ２個
を用意しますよ。
いたって普通の材料ですね。
＜作り方＞
1.バターを常温にもどし、なめらかになるまでヘラで練る。
2.クリーム状になったら、片栗粉を投入、軽く混ぜる。
3.それに卵黄を加えて、良く練りこむ。
4.さらに生クリームを加え、ねっとりするまでよく混ぜ合わせる。
※しっかりした密閉容器で２週間冷蔵保存可ですよ。
めちゃくちゃ簡単でしょ。
レシピ手順写真すら必要ないと思います。
では、バタードールを利用した料理のご紹介です。
バタードールを作ったついでに作ってみてはどうでしょうかね＾＾
『甘辛和風ハンバーグ』INバタードールのレシピです。
タネの作り方ですが、非常に簡単です。
いつも作っているハンバーグタネにバタードールをINするだけです！
量は適量ですが、10～20g程度で良いと思います。
〈ソース〉
鍋に赤ワイン１００cc
みりん１００cc
なべに入れて、強火でアルコール分を飛ばします。
それにしょう油３０ccを加え、煮立たせる。
バタードールを適量入れて、弱火でとろみをつけて完成です＾＾
それをハンバーグにかけましょう。
具はお好みで、たまねぎを入れたりきのこ類を入れると良いでしょう。
是非お試しください。
それにあわせて、バタードールを使用した料理もあわせて紹介していきます＾＾
テレビ東京系「l4you」で放送された『バタードール』とは一体何なのでしょうか？
まぁ、あんまり深く考える必要は無くて、隠し味的に使うフランス風、万能調味料だと思ってください。
何かの料理に少量プラスする・・・というように使います。
このバタードールのレシピは、グリル満天星の料理長、窪田好直シェフが考案したものです。
彼は、『天皇の料理番』として知られる、本物のフレンチシェフです。
その伝説系のシェフのレシピが公開されて、自宅で簡単に楽しめる・・・ﾑﾌﾌですね＾＾
さぁ、早速レシピを見てみましょう！！
窪田シェフ直伝最強『バターボール』の黄金レシピ
バター １００g
片栗粉 １００g
生クリーム １００g
卵黄 ２個
を用意しますよ。
いたって普通の材料ですね。
＜作り方＞
1.バターを常温にもどし、なめらかになるまでヘラで練る。
2.クリーム状になったら、片栗粉を投入、軽く混ぜる。
3.それに卵黄を加えて、良く練りこむ。
4.さらに生クリームを加え、ねっとりするまでよく混ぜ合わせる。
※しっかりした密閉容器で２週間冷蔵保存可ですよ。
めちゃくちゃ簡単でしょ。
レシピ手順写真すら必要ないと思います。
では、バタードールを利用した料理のご紹介です。
バタードールを作ったついでに作ってみてはどうでしょうかね＾＾
『甘辛和風ハンバーグ』INバタードールのレシピです。
タネの作り方ですが、非常に簡単です。
いつも作っているハンバーグタネにバタードールをINするだけです！
量は適量ですが、10～20g程度で良いと思います。
〈ソース〉
鍋に赤ワイン１００cc
みりん１００cc
なべに入れて、強火でアルコール分を飛ばします。
それにしょう油３０ccを加え、煮立たせる。
バタードールを適量入れて、弱火でとろみをつけて完成です＾＾
それをハンバーグにかけましょう。
具はお好みで、たまねぎを入れたりきのこ類を入れると良いでしょう。
是非お試しください。
ボジョレーヌーボー 2012 出来 [グルメ]
ボジョレーヌーボー 2012の出来はどうなのだろうか？
さきほど、「今年は天候不良が原因で、ブドウが不作となり」
想定の半分
という報道がされた。
農作物というのは天候に左右されるので、多少は仕方ない面もあるが、
ここまで不作となると
出来
の方が心配になってくる。
9月下旬に、雹が降ったり、低温に影響されたようだが、その後の天候の回復により、
「よく熟すことが出来て、品質は健全だ」と言ってはいるものの、
事実として収穫量が激減している。激減しているということは影響があったということであり、
品質にもなんらかの影響があって然るべき・・・というのが普通の見解かと思う。
収穫量が、減ったということで「価格の値上げ」が心配されるが、
各社とも「ワインを好きになってもらうための、ブランドのようなものなので、そのきっかけを潰すおそれのある値上げは行うことはしない」という。消費者に優しい企業努力に感謝したい。
ボジョレーヌーボー 2012年11月15日が解禁日。
ボジョレーヌーボーは、年々輸入量が増加しているため、今回の不作は手痛いところだろう。
さて、ここでボジョレーヌーボーがはじめてというひとにオススメのものを紹介したい。
他にもたくさんあるが、最初は飲みやすいもの、価格も手ごろなものでこれをチョイスした。
ブドウらしさがよく詰ったものなどもあるが、そういうものは若干重くなりがちで
慣れていない人には、飲みにくかったりする。
はじめはライトテイストなもののほうが、一般的には飲みやすい。
今年の解禁日からボジョレーヌーボーデビューをしてみては？
さきほど、「今年は天候不良が原因で、ブドウが不作となり」
想定の半分
という報道がされた。
農作物というのは天候に左右されるので、多少は仕方ない面もあるが、
ここまで不作となると
出来
の方が心配になってくる。
9月下旬に、雹が降ったり、低温に影響されたようだが、その後の天候の回復により、
「よく熟すことが出来て、品質は健全だ」と言ってはいるものの、
事実として収穫量が激減している。激減しているということは影響があったということであり、
品質にもなんらかの影響があって然るべき・・・というのが普通の見解かと思う。
収穫量が、減ったということで「価格の値上げ」が心配されるが、
各社とも「ワインを好きになってもらうための、ブランドのようなものなので、そのきっかけを潰すおそれのある値上げは行うことはしない」という。消費者に優しい企業努力に感謝したい。
ボジョレーヌーボー 2012年11月15日が解禁日。
ボジョレーヌーボーは、年々輸入量が増加しているため、今回の不作は手痛いところだろう。
さて、ここでボジョレーヌーボーがはじめてというひとにオススメのものを紹介したい。
 ラブレ・ロワ ボージョレ・ヌーボー 2012 750ml【2012年】【予約販売】 |
他にもたくさんあるが、最初は飲みやすいもの、価格も手ごろなものでこれをチョイスした。
ブドウらしさがよく詰ったものなどもあるが、そういうものは若干重くなりがちで
慣れていない人には、飲みにくかったりする。
はじめはライトテイストなもののほうが、一般的には飲みやすい。
今年の解禁日からボジョレーヌーボーデビューをしてみては？
ロッテリア タワーチーズバーガー 期間 [グルメ]
ロッテリアでタワーチーズバーガーを提供している店舗はっ！？
ファーストフードチェーンの「ロッッテリア」は、創業40周年を迎える。
記念日を迎えるにあたって、驚愕のキャンペーンを展開する。
そのキャンペーン内容は、、、、、
パティ×5枚＝500円！！
の驚愕のスペシャルバーガーをていきょうすることだっ！
そいつがこちら！！
まさにどぉ～～ん
という音が聞こえてきそうなこの風格！
巨塔だよ、巨塔！
ちなみに、パティの1枚追加を+100円で行うことが可能だ。
ぜひ限界までチャレンジして欲しい。
ちなみに店舗は、各店舗の判断に委ねているそうで、公式ページでも調べることはできない。
探すしかないようだ。
＜キャンペーン期間＞
★Superチーズデー 実施 10月16日、23日 14：00～18：00
『絶品チーズバーガー』と
パティ3～5段のスペシャルバーガー『絶品タワーチーズバーガー（3～5段）』（通常価格860～1360円）を、500円で提供！！！
★Superフライデー 実施 10月19日、26日 14：00～18：00
『エビバーガー』パティ3～5段の『エビツリーバーガー』（通常価格530～770円）を、500円で提供！
ファーストフードチェーンの「ロッッテリア」は、創業40周年を迎える。
記念日を迎えるにあたって、驚愕のキャンペーンを展開する。
そのキャンペーン内容は、、、、、
パティ×5枚＝500円！！
の驚愕のスペシャルバーガーをていきょうすることだっ！
そいつがこちら！！
まさにどぉ～～ん
という音が聞こえてきそうなこの風格！
巨塔だよ、巨塔！
ちなみに、パティの1枚追加を+100円で行うことが可能だ。
ぜひ限界までチャレンジして欲しい。
ちなみに店舗は、各店舗の判断に委ねているそうで、公式ページでも調べることはできない。
探すしかないようだ。
＜キャンペーン期間＞
★Superチーズデー 実施 10月16日、23日 14：00～18：00
『絶品チーズバーガー』と
パティ3～5段のスペシャルバーガー『絶品タワーチーズバーガー（3～5段）』（通常価格860～1360円）を、500円で提供！！！
★Superフライデー 実施 10月19日、26日 14：00～18：00
『エビバーガー』パティ3～5段の『エビツリーバーガー』（通常価格530～770円）を、500円で提供！
